ローカルフード

3食＋スイーツまで台湾食はとにかく美味い

日本人の口にも合いやすい、醤油ベースに八角やシナモンなどの香辛料が程良く効いた味が台湾らしさ。定番の小籠包や水餃子はどこで食べてもとても美味しい。シーフードをいただくならば漁港近くの市場にある、その場でさばいて提供してくれるレストランが安くて新鮮だ。

ローカル御用達の小籠包屋さんがここ。ジューシーで超美味、しかもリーズナブル。いくらでも食べられてしまいそう。

こちらも定番の水餃子。中身はお肉や海老がポピュラーだ。

台湾風そぼろご飯は八角がほのかに香る醤油味。締めの一杯に最高。

台湾ならではの朝ごはん屋さん。肉まんや小籠包、餃子も朝からみんな食べている。

台湾で一番飲まれているビールがこの「台湾啤酒」。サラッとしていて台湾料理と相性抜群。

レモンチキンは台湾の家庭料理。添えられたレモンにんにくパクチーソースが絶品。

豪華なロブスターも市場で食べれば新鮮で安い。繁華街の食堂も良いが、地元の人たちが通うお店をぜひお薦めしたい。

煮込んだ牛肉と季節の野菜が入った牛肉麺も定番。

南台湾へのアクセス方法

南台湾へ行くには、まず高雄（カオシュン）国際空港に降り立つ。羽田や成田空港からは4時間程度、関西国際空港からは3時間くらい。宿泊した台湾一のリゾート地である墾丁（ケンティン）へは、高雄ら車で約2時間程の距離だ。

写真／高橋賢勇　取材・文／高橋 淳　協力／「ケンティンサーフショップ」
[サーフィンライフ2018年11月号掲載記事を再構成]