9.山田珈琲

奄美のコーヒー文化に触れられる

今年で５年目を迎える「山田珈琲」は、地元の人から観光客にまで人気のコーヒスタンド。一歩店内に立ち入ると香ばしいコーヒーの薫りに包まれる。コーヒー豆は、オーナーが世界各地からえりすぐった生豆を、店内にある焙煎機で豆の個性を引き出すように丁寧に焙煎。その後に割れのある欠点豆や虫食いのある豆を手作業でひと粒ひと粒取り除くことで、豆本来の味わいにする。コーヒーと相性抜群の手作りケーキやスコーンも、ぜひお試しあれ。

山田珈琲
☎ 090-2590-0900
鹿児島県奄美市笠利町和野285-4
11：00 ～ 18：00　火曜、水曜休
https://amamiycoffee.theshop.jp

10.サードプレイス

ロケーション抜群の隠れ家的な居酒屋

もともとフレンチのシェフだったオーナーが腕を振るう洋風居酒屋。ここでは獲れたての魚介類や新鮮な食材を使った絶品の創作料理を、リーズナブルな価格で味わえる。コンテナを改装したアットホームな雰囲気のお店は、さとうきび畑が広がる高台にあり、外のテラス席では海を眺めながら食事をすることができる。地元では隠れ家的な名店として人気が高く、平日でも混みあっているので、訪れる際はぜひ事前の予約を忘れないようにしたい。

サードプレイス
☎ 0997-62-3600
鹿児島県大島郡龍郷町赤尾木85-14
17：00 ～ 23：00　日曜休

11.鶏飯 ひさ倉

奄美必食の鶏飯が美味すぎる

鶏飯は、鶏肉、錦糸玉子、しいたけ、パパイヤの漬物、干したタンカンの皮などの具を熱いご飯の上に乗せ、鶏でとったスープをたっぷりとかけて食べる奄美の郷土料理。「ひさ倉」では、味のかなめとなる濁りのない芳醇なスープを生み出すため、鶏を放し飼いで育てられる養鶏場から作りあげたそう。また、錦糸玉子の材料となる卵、パパイヤ、タンカンも自社農園で採れたものを使用。地元で20年以上愛され続ける鶏飯の名店だ。

鶏飯 ひさ倉
☎ 0997-62-2988
鹿児島県大島郡龍郷町屋入511-1
11：00 ～ 21：00　無休
www4.synapse.ne.jp/hisakura

写真／char 　取材・文／松永光人
[サーフィンライフ2018年9月号掲載記事を再構成]